El negocio de la venta de palomitas recién hechas no es nuevo en el mundo. La mayoría de los europeos lo conocemos por verlo en las películas americanas ambientadas en las calles de ciudades como Nueva York, o como mucho, por ver palomiteros ambulantes que se instalan en nuestras calles cuando es la fiesta del barrio. Pero lo cierto es que a pesar de ser un negocio antiguo y que funciona en el continente americano, no está nada explotado de forma generalizada.
Palomitero Pop Corn modelo vintage 
Puesto de venta ambulante de palomitas
El negocio de ventas de palomitas de maíz de sabores es también conocido como palomitas de Lujo o Palomitas gourmet y para algunos expertos está considerado uno de los más rentables y resistentes a las adversidades de la economía, por dos razones:
- Por el hecho de pertenecer al negocio de los alimentos, producto de necesidad primaria.
- Por tener una rentabilidad asegurada gracias al bajo coste de la materia prima.
Una necesidad mal cubierta por el mercado
Además, el negocio de venta de palomitas gourmet es una de esas ideas de negocio brillantes y realmente sencillas de implementar que cubren una necesidad mal solucionada aún por el mercado. No necesitamos reinventar la rueda, simplemente mejorarla, y este tipo de idea de negocio no abunda demasiado hoy en día.
¿Eres consciente de cuánto pagas por un cubo de palomitas antes de entrar al cine?
En este momento igual no caes, pero pagamos una cantidad bastante elevada por un puñado de granos de maíz recién explotados ¿Por qué? Pues porque es la única opción que existe, recién hecho. Sí, claro, puedes entrar en el supermercado más cercano y comprar un paquete de la estantería, pero el sabor y la textura dejan mucho que desear, la verdad, y lo notan hasta los niños. “parece plástico” comentan algunos.
Periódicos digitales se han hecho eco de las polémicas con los altos precios de las palomitas de maíz, como por ejemplo, Heraldo.es en este artículo comenta que los cines del grupo Palafox cuentan con cuatro tamaños de palomitas de maíz (90, 150, 225 y 350 gramos) y que van de los 2,40 a los 4 euros.
De esto podemos deducir que las palomitas de maíz hoy en día tienen la categoría de producto de lujo, por el que pagamos cantidades desorbitadas, debido a que hay una necesidad mal cubierta y poco explotada en cuanto a variedad de sabores.
La pregunta del millón puede ser: Si unas palomitas saladas o dulces de colores se venden “como churros” a ese precio, ¿ a cuánto se venderían otras con más variados y exquisitos sabores…?
La parte positiva del vendedor ambulante de palomitas de maíz
Las ventas ambulantes rollo vintage están de moda. Pero el hecho de tener tu carro palomitero tiene un punto más a favor, y es que puedes ir a buscar a tu público objetivo allá donde se encuentre: Puedes ir a los parques en los que se encuentran todos los días al salir del colegio los niños, frente a los teatros y plazas públicas, moverte por cierta calle muy transitada…
Por supuesto, no necesitas 8 horas al día para cerrar tu caja, sabes exactamente a qué hora empieza y a qué hora acaba tu jornada porque las palomitas son un producto que se consume en cierta franja horaria.
La venta de palomitas ambulante requiere de una baja inversión
La mayor inversión en este negocio está en la compra del carro de palomitas. Conviene elegir un carro de buena apariencia que transmita profesionalidad, higiene y calidad. Otras inversiones, mínimas, son las palomitas de maíz, el aceite, la sal, energía, bolsas de papel…
En principio, no necesitarías un modelo demasiado sofisticado. Como en todos los negocios, es mejor empezar de un modo conservador e ir mejorando poco a poco con ayuda de la reinversión constante.
Palomitero modelo Sixty Especial 
Palomitera modelo Nugget 
Palomitero modelo Goldruch-Antic
Un palomitero sencillo con estructura metálica oscila entre 200€ y 2000€. En el rango de 200€ a 900€ son modelos simples y con capacidad más pequeña. El modelo más caro tiene acabados de mayor calidad y colores vistosos, luces led para llamar la atención, mayor capacidad, son de vidrio templado y no de plástico resistente, cuentan con toldos y depósito interno para almacenar los ingredientes como los granos de maíz, la sal, el aceite y resto de manteriales.
De entre toda la oferta que has visto que hay, bastante asequible, procura comprar una palomitera o carro palomitero que sea llamativo para que las personas se sientan atraídas por la estética. También necesitarás bolsas para poner las palomitas, envases para colocar la sal, y, por supuesto, el maíz para las palomitas.
Con respecto a esto, lo ideal es comprar el maíz en grandes cantidades, es decir, bolsas de 25 a 50 kilos, ya que así el beneficio será mayor y en consecuencia, tu negocio más rentable. Esto también permitirá que tus precios de venta puedan ser más bajos y los clientes prefieran comprarte a ti, antes que a otro
No olvides la estética también en tu negocio, sobretodo en la parte de fiestas para niños, cumpleaños y eventos varios.
Posibilidad de diversificar tu negocio
Un negocio de palomitas de maíz te permite crear más figuras de negocio. Esto significa que puedes alquilar tu carrito de palomitas para que sea utilizado en fiestas infantiles,bodas, cumpleaños, eventos corporativos, presentación de producto, ferias y congresos.
Esto supone que no siempre es necesario que estés tú al cargo del servicio en primera persona.
Existen algunas empresas que venden carros de palomitas o incluso lo fabrican de acuerdo con las necesidades del empresario.
En un ejemplo del coste que supondría para 200 bolsas de 45 gramos de palomitas cada uno necesitaríamos las siguientes cantidades aproximadamente:
- 6,6 kilos de Maíz
- 180 gr de azúcar convencional
- 180 gr de azúcar concentrado de colores
- 340 gr de Sal molida especial para palomitas
- 1 litro de Aceite de Girasol
- 200 envases de 45gr de Palomitas
- Precio total del coste de consumibles para 200 envases de 45gr = 41,6€
¿Qué opinas? Interesante negocio…¿verdad?